सुबह का नाश्ता बनाना अपने आप में सिर दर्द होता है। एक तरफ स्वाद और दूसरी तरफ स्वास्थ्य इन्हीं के बीच में अधिकतर महिलाएं जूझती रहती हैं। डॉक्टरों का भी कहना है कि सुबह का नाश्ता हमेशा हैल्दी होना चाहिए। आज हम आपको एक ऐसी रेस्पी के बारे में बता रहे हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदे मंद होती है। जैसा की हम सब जानते हैं कि ओट्स स्वस्थ्य की दृष्टी से काफी फायदे मंद होता है।
ओट्स में फाइबर पर्याप्त मात्रा में होता है। जिसकी वजह से यह वजन कम करने में काफी मददगार होता है। एक शोध के अनुसार ओट्स खाने से ब्लड शुगर भी नियंत्रित रहती है। साथ ही इसमें प्रोटीन की मात्रा भी काफी अधिक होती है जो दिनभर हमे एनर्जी भी देता है।
ओट्स फाइबर से भरपूर होता है और यह आपके शरीर को सभी न्यूट्रिशन प्रदान करता है यदि आप या आपके बच्चे ओट्स खाना पसंद नहीं करते हैं तो आप ओट्स का चीला भी बना सकते हैं। ओट्स में कैलोरी भी बहुत कम होती हैं और सबसे बड़ी बात यह बनाने में बहुत आसान और जल्दी भी बनती है। यहां हम आपको ओट्स का चीला बनाने का आसान तरीका बता रहे हैं। जिसे आप कुछ मिनटों में ही तैयार कर सकते हैं।
ओटस का चीला बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- ओट्स एक कटोरी
- बेसन या सूजी दो चम्मच
- पानी एक कटोरी
- चीला बनाने के लिए घी या तेल
- पालक एक कटोरी (बारीक कटी हुई)
- गाजर एक कसी हुई
- लहसुन का पेस्ट आधा चम्मच
- अदरक 1 इंच (बारीक कटी हुई)
- हरी मिर्च एक (बारीक कटी हुई)
- नमक स्वाद अनुसार
- जीरा एक छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर एक चम्मच
ओट्स का चीला बनाने की विधि
ओट्स का चीला बनाने के लिए सबसे पहले ओट्स को मिक्सी की सहायता से बारीक पीस लें। जब ओट्स पिस जाए तो उसे एक बड़े से बाउल या कटोरे में निकाल लें। अब इसमें बेसन या सूजी, बारीक कटी हुई पालक, कसी हुई गाजर, लहसुन का पेस्ट, बारीक कटी हुई अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, नमक, जीरा, और लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें पानी डालकर फाइन पेस्ट तैयार कर लें।
अब एक गैस पर पैन रखकर गर्म कर लें। जब पैन गर्म हो जाए तो इसमें थोडा सा घी डालकर पूरे पैन पर फैला लेंगे। अब इसमें थोड़ा सा तैयार पेस्ट डालकर रोटी के आकार में फैला देंगे। जब एक तरफ का चीला पक जाए तो चीला को पलट कर दूसरी तरफ से भी घी डालकर अच्छे से पका लेंगे। दोनों तरफ से पक जाए तो उसे एक बर्तन में निकाल लें। अब आपका नाश्ता तैयार है। इसे हरी चटनी या टमैटो सॉस के साथ गर्म-गर्म सर्व करें।
कविता सक्सेना
बरेली
