लखनऊ। खान-पान की वस्तुओं में मानव अपशिष्ट और गंदी चीजों की मिलावट की लगातार मिल रही शिकायतों और वीडियों को देखते हुए उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने इस प्रकार के कृत्य करने वालों के खिलाफ सख्त कार्रवाई करने के निर्देश दिए हैं।
बता दें विभिन्न क्षेत्रों से इस प्रकार की घटनाओं और शिकायतों को संज्ञान में लेते हुए मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने मंगलवार को एक उच्च स्तरीय बैठक बुलाई। बैठक में प्रदेश के सभी ढाबों, रेस्टोरेंटों और होटलों आदि संबंधित प्रतिष्ठानों की गहनता से जांच और सत्यापन आदि के भी निर्देश दिए गए है। साथ ही जन मानस के स्वास्थ्य सुरक्षा सुनिश्चित करने हेतु नियमों में आवश्यकतानुसार संशोधन के भी निर्देश दिए हैं।
बैठक में मुख्यमंत्री योगी ने कहा कि हाल के दिनों में देश के विभिन्न क्षेत्रों में जूस, दाल और रोटी जैसी खान-पान की वस्तुओं में मानव अपशिष्ट, अखाद्य और गंदी चीजों की मिलावट की घटनाएं और शिकायते मिली हैं। ऐसी घटनाएं वीभत्स हैं और आम आदमी के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालने वाली हैं। उन्होंने कहा कि ऐसे प्रयास कतई स्वीकार नहीं किया जा सकते।
संयुक्त टीम के सहयोग से कराया जाएगा सत्यापन
प्रदेश में ऐसी घटनाएं न हों, इसके लिए ठोस इंतजाम किए जाने आवश्यक हैं। ऐसे ढाबों और रेस्टोरेंट आदि खान-पान के प्रतिष्ठानों की जांच की जानी आवश्यक है। प्रदेशव्यापी सघन अभियान चलाकर इन प्रतिष्ठानों के संचालक सहित वहां कार्यरत सभी कर्मचारियों का सत्यापन किया जाए। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन, पुलिस व स्थानीय प्रशासन की संयुक्त टीम द्वारा यह कार्यवाही शीघ्रता से सम्पन्न कराई जाए।
प्रतिष्ठानों पर लगानी होगी नेम प्लेट: योगी
बैठक में निर्देश दिए गए है कि अब खान-पान के प्रतिष्ठानों पर संचालक, प्रोपराइटर, मैनेजर आदि के नाम और पता प्रमुखता से डिस्प्ले किये जाने चहिये। इस पूरे कार्य को कार्यंवित करने के लिए संयुक्त टीम को लगाने के लिए कहा गया है। इसके साथ ही अधिकारियों को इस संबंध में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम में आवश्यकतानुसार संशोधन भी करने को कहा है।
प्रतिष्ठानों पर होगा सीसीटीवी
ढाबे, होटलों और रेस्टोरेंट आदि खान-पान के प्रतिष्ठानों में सीसीटीवी की व्यवस्था हो। सीसीटीवी केवल ग्राहकों के बैठने के स्थान पर ही नहीं बल्कि प्रतिष्ठान के अन्य हिस्सों को भी सीसीटीवी से कवर होना चाहिए। यह सुनिश्चित किया जाए कि हर प्रतिष्ठान संचालक सीसीटीवी की फीड को सुरक्षित रखेगा और आवश्यकता पड़ने पर पुलिस और स्थानीय प्रशासन को उपलब्ध कराएगा।
खानपान के केंद्रों पर सफाई हो
मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने निर्देश दिया कि खान पान के केंद्रों पर साफ-सफाई होनी चाहिए। यह सुनिश्चित किया जाए कि खाद्य पदार्थों को तैयार करने तथा सर्विस के समय संबंधित व्यक्ति मास्क और ग्लव्स का उपयोग जरूर करें, इसमें किसी प्रकार की लापरवाही नहीं होनी चाहिए।
आमजन के स्वास्थ्य हितों से किसी भी प्रकार का खिलवाड़ नहीं किया जा सकता। ऐसा प्रयास करने वालों के विरुद्ध कठोरतम कार्रवाई की जाए। खाद्य पदार्थों को बनाने, बेचने अथवा अन्य संबंधित गतिविधियों से जुड़े नियमों को व्यवहारिकता का ध्यान रखते हुए और सख्त किया जाए। नियमों की अवहेलना पर तत्काल कार्रवाई होनी चाहिए।
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