यदि आप भी अपनी सेहत को लेकर जागरूक हैं और आप अपने दिन की शुरूआत किसी अच्छे पौष्टिक खाने से करना चाहते हैं तो पनीर कॉर्न सलाद एक अच्छा ऑपशन है। हालांकि कुछ लोगों का सलाद का नाम सुनते ही मुंह बन जाता है। लेकिन पनीर कॉर्न सलाद के मामले में ऐसा कुछ भी नहीं है।
इस सलाद के नाम से ही साफ हो जाता है कि इसमें मुख्य इन्ग्रेडिएंट्स के रूप में पनीर और स्वीट कॉर्न का प्रयोग किया जाता है। यह सलाद ऑयली फ्री होने की वजह से सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। इसे आप सुबह नाश्ते के साथ साथ दोपहर या रात के खाने में भी खा सकते हैं।
पनीर कॉर्न सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
पनीर – 250 ग्राम
स्वीट कॉर्न – 1/4 कप
प्याज – 1
टमाटर – 1
हरी मिर्च बारीक कटी – 1
लाल मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/4 टी स्पून
नींबू रस – 1 टी स्पून
हरा धनिया – 1 टेबल स्पून
नमक – स्वादानुसार
पनीर कॉर्न सलाद बनाने की विधि
पनीर कॉर्न सलाद बनाना बेहद आसान है। यह झटपट तैयार होने वाली रेसिपी है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले प्याज लें और उसके ऊपर का छिलका उतार कर उसे अच्छी तरह से धो लें फिर उसे बारीक लंबा काट लें। इसके बाद टमाटर लेकर उसे अच्छे से धो लें और उसे बारीक काट लें। इसके बाद पनीर लें और उसे लंबाई में काट लें (आप चाहें तो पनीर के चौकोर टुकड़े भी कर सकते हैं)। अब स्वीट कॉर्न को गरम पानी में उबाल कर एक बाउल में लें और उसमें कटा हुआ पनीर, टमाटर और प्याज को डालकर अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद इस मिश्रण में स्वीट कॉर्न डालकर अच्छें से मिलाएं। अब इसमें 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक मिला दें। इसके बाद इसमें एक चम्मच नींबू का रस मिलाकर अच्छी तरह से सभी को मिला कर लें. आखिर में हरे धनिये की गार्निश कर ब्रेकफास्ट के लिए सर्व करें।
संजली अग्रवाल
